Verschiedene Kakaoerzeugnisse
Lagerung:
kühl bei max. 18° C, dunkel, trocken
relative Luftfeuchte: max. 60 %


Kakaobutter & Kakaomasse
KBU Kakaobutter Abgeblockt in Tafeln à 2 kg, rein, ohne jeden Zusatz.
KMA Kakaomasse Eine vollconchierte, fein gewalzte Masse mit
gut abgerundetem ausgereiftem Geschmack.
KPg Kakaopulver,
stark entölt
10-12% Fettgehalt,
dunkel
Ein leicht alkalisiertes, dunkles Kakaopulver,
sehr fein gemahlen, gut löslich mit vollem Geschmack.



Kakaopulver