Produits à base de cacao
Stockage:
frais (18° C au maximum), à l'abri de la lumière, s ec
humidité relative de l'air: 60 % au maximum


Kakaobutter & Kakaomasse
KBU Beurre de cacao En blocs de 2 kg, pur, sans addition d'autres produits.
KMA Pâte de cacao EPâte conchée et finement broyée avec goût fin et intensif.
KPg Cacao en poudre, dégraissée
10-12% de graisse-foncée
Poudre de cacao légèrement alcalinisée finement moulue, très soluble et goût intensif.



Kakaopulver