Produits à base de cacao
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frais (18° C au maximum), à l'abri de la lumière, s ec
humidité relative de l'air: 60 % au maximum
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 | | KBU | Beurre de cacao | En blocs de 2 kg, pur, sans addition d'autres produits. | | KMA | Pâte de cacao | EPâte conchée et finement broyée avec goût fin et intensif. | | KPg | Cacao en poudre, dégraissée
10-12% de graisse-foncée | Poudre de cacao légèrement alcalinisée finement moulue, très soluble et goût intensif. |
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• Documentations de produit (PDF - format)
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